Dalam industri minuman, memandangkan wabak ini telah meningkatkan kesedaran orang ramai tentang kesihatan imun, minat orang ramai terhadap minuman probiotik telah meningkat dengan ketara, yang telah memberikan bantuan untuk minuman probiotik.
Pakar menegaskan bahawa dengan perhatian tinggi orang ramai terhadap kesihatan dan imuniti, minuman probiotik terbukti menjadi bahagian penting dalam kehidupan seharian pengguna.
Memandangkan probiotik boleh membantu memulihkan keseimbangan semula jadi saluran usus, dan terdapat 70-80% sel imun dalam saluran usus, perhatian terhadap perlindungan badan sudah pasti menggalakkan perkembangan kategori minuman ini. Tinjauan probiotik Gurus FMCG pada tahun 2022 menunjukkan bahawa probiotik dan imuniti berkait rapat. 71% daripada pengguna yang ditemu bual mengatakan bahawa mereka menggunakan produk probiotik kerana ia membantu menguatkan sistem imun.
Chicago Technomic menegaskan bahawa minat keseluruhan orang ramai terhadap kesihatan semakin meningkat, membawa kepada kemunculan banyak bahan dan produk berfungsi, termasuk minuman probiotik. Menurut Laporan Trend Pengguna Diet Sihat 2022 Technomic, 21% pengguna akan mencari bahan yang berfungsi. Di samping itu, 31% pengguna mengatakan bahawa mereka sanggup membayar lebih untuk makanan atau minuman untuk membantu penghadaman.
Makanan dan minuman yang ditapai dijangka menjadi trend pada tahun 2023. Trend ini, digabungkan dengan peningkatan bahan berfungsi, akan membantu menggalakkan pembangunan minuman probiotik.
Apabila pengguna semakin berminat dengan minuman yang meningkatkan imuniti dan kesihatan sistem penghadaman, pasaran probiotik hanya akan berkembang. Sebagai contoh, Innova Market Insights menegaskan pada 2022: "Dari April 2019 hingga Mac 2022, bilangan minuman dengan kesan imun dan kesihatan yang dilancarkan di Amerika Syarikat meningkat, dengan CAGR sebanyak 57%."
Walaupun probiotik telah menjadi arus perdana untuk satu tempoh masa, minat orang ramai terhadap probiotik semakin meningkat, dan probiotik telah mendapat kehidupan baru. Pada tahun 2022, volum carian Google global bagi ejen pra-biologi dan ejen pasca-biologi meningkat sebanyak kira-kira 22% (Imbibe Proprietary Data, 2022).
Atribut kesihatan menarik pengguna dari semua peringkat umur
Semakin ramai pengguna mencari minuman yang bermanfaat untuk kesihatan keseluruhan. Minat dan kesedaran kesihatan imun dan usus ini meresap ke semua kumpulan pengguna.
Minuman probiotik telah menarik minat orang dewasa yang mementingkan kesihatan dari semua peringkat umur. Minuman ini "nampaknya menarik lebih ramai warga emas Generasi X dan Baby Boomers. Generasi Z dan pengguna milenium mempunyai kesedaran penggunaan yang lebih tinggi terhadap probiotik. Kewujudan kanak-kanak juga merupakan faktor. Keluarga dengan kanak-kanak di bawah 12 tahun dan remaja (12 hingga 17 tahun) mempunyai indeks pembelian probiotik yang lebih tinggi, yang merupakan satu lagi faktor kejayaan probiotik."
Peluang pengembangan
Dengan peningkatan permintaan untuk minuman probiotik, pakar menekankan bahawa dalam persekitaran ekonomi semasa, pasaran minuman probiotik mungkin menghadapi pelbagai cabaran. Cabaran keseluruhan adalah untuk mengekalkan konsep titik harga yang berpatutan dan keberkesanan. Jika harganya terlalu tinggi dan pengguna tidak menyedari bahawa mereka telah memperoleh faedah yang jelas, secara teorinya, ini boleh menyebabkan kelembapan dalam pertumbuhan kategori ini.
Merangsang minat pengguna terhadap produk tersebut juga sangat penting untuk mengekalkan penyertaan pengguna dalam inovasi. "Memandangkan masalah rantaian bekalan global, kami mendapati bahawa bilangan produk baharu minuman probiotik telah menurun."
Adalah berfaedah untuk industri menyediakan aktiviti promosi yang lebih kerap. Ia memberi peluang kepada pengguna untuk memilih untuk memasuki kategori ini kerana harga promosi. “
Di samping itu, memandangkan peruncit pasaran massa sedang memenangi pertempuran saluran untuk minuman probiotik, pakar menekankan kepentingan semua saluran runcit untuk menyediakan jenis dan harga yang betul untuk pengguna sasaran. "Ini bukan sahaja membantu mengekalkan jualan yang positif, tetapi juga membantu meningkatkan penembusan isi rumah."
Sumber maklumat: https://www.bevindustry.com/articles/95597-immune-health-benefits-helps-probotic-beverages-appeal-to-diverse-consumer-groups
Masa siaran: Feb-02-2023