Memandangkan semakin ramai pengguna memilih "minuman tanpa gula" di rak kedai serbaneka, lautan biru baharu dalam segmen industri minuman telah lahir secara senyap-senyap. Dalam proses syarikat makanan dan minuman membuka pasaran baharu dengan minuman tanpa gula sebagai pijakan mereka, pengganti gula telah menjadi bahan mentah yang terkenal dan bahagian penting dalam pengurangan gula dan kawalan gula secara saintifik. Tetapi bagi pengeluar, siapa yang boleh ketawa terakhir dalam lagu baru muncul ini bukan sahaja bergantung pada sama ada "bebas gula" ada, tetapi juga siapa yang boleh menurunkan harga minuman. Membina barisan pengeluaran bahagian belakang yang lengkap jelas akan Menjadi satu kemestian bagi syarikat makanan dan minuman.
gambar
Di bawah pembangunan pesat masyarakat dan ekonomi, memberi perhatian kepada "kesihatan besar" telah menjadi cadangan baru dalam perkembangan zaman. Dalam "Tindakan China Sihat (2019-2030)", 15 tindakan utama seperti tindakan diet yang munasabah, tindakan mempopularkan pengetahuan kesihatan dan tindakan pencegahan dan kawalan diabetes dikemukakan dengan jelas, dan 124 petunjuk utama ditunjukkan, termasuk pengambilan gula harian. Jumlah makanan hendaklah ≤25g, pengambilan garam yang boleh dimakan hendaklah ≤5g, dan pengambilan minyak yang boleh dimakan hendaklah antara 25g dan 30g. Tidak dinafikan bahawa mengurangkan gula, garam, dan minyak telah menjadi gaya hidup sihat yang dianjurkan oleh negara kita.
Pengurangan minyak dan pengurangan garam boleh dikawal dari kehidupan seharian orang ramai, tetapi kumpulan pengguna yang telah lama bergantung pada pelbagai minuman botol sebahagian besarnya tidak dapat mengawal tangan mereka sendiri, dan tanggungjawab berat kawalan gula diberikan kepada pengeluar makanan dan minuman. Ia juga menunjukkan hala tuju baharu untuk pembangunan industri. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, jenama baru muncul yang diwakili oleh Yuanqi Forest dan Suntory telah berkembang pesat, dan minuman gelembung jus tanpa gula dan minuman teh oolong telah dilancarkan satu demi satu. Produk tenusu gula, minuman berkarbonat, minuman tenaga.
Perlu diingatkan bahawa "bebas gula" yang disebut di sini sebenarnya merujuk kepada menggantikan gula putih tradisional dengan pengganti gula (juga dikenali sebagai pemanis) dengan rasa manis yang tinggi dan rendah kalori seperti erythritol dan sucralose. Untuk memproses minuman untuk mencapai matlamat gula yang agak rendah, bukannya bebas gula sebenar, pengguna harus sedar tentang perbezaan dalam pembelian sebenar.
Dengan kejayaan minuman tanpa gula dalam pasaran makanan dan minuman, saiz pasaran meningkat dua kali ganda tahun demi tahun, yang boleh dikatakan sebagai keuntungan tiga pihak bagi syarikat makanan dan minuman, pembekal pengganti gula, dan pengguna. Bagaimanapun, orang dalam industri juga menegaskan bahawa pengurangan gula agak mudah dicapai dalam pemprosesan minuman. Perkara utama ialah selepas semakin banyak jenama baru dan lama memasuki trek ini, persaingan pasaran akan menjadi lebih sengit. Lebih banyak bahagian pasaran bergantung terutamanya kepada siapa yang boleh mengawal harga produk dalam julat yang sesuai.
Kawalan harga komoditi berkait rapat dengan kos pengeluaran, dan bahan mentah pengeluaran, kos buruh, dsb. semuanya merupakan faktor utama yang mempengaruhi. Memandangkan bahan mentah untuk pengeluaran berkait rapat dengan perubahan dalam pasaran, kami akan mengenepikannya buat sementara waktu. Sebaliknya, kos sumber manusia dan bahan jelas merupakan bahagian penting dalam kos terkawal sesebuah perusahaan, dan barisan pengeluaran minuman automatik telah mendapat perhatian yang meluas.
Secara umumnya, barisan pengeluaran minuman selalunya meliputi pengekstrakan, penapisan, pengasingan, pengadunan, pensterilan, peniupan, pengisian, penyejukan, pelabelan dan banyak proses lain. Terima kasih kepada barisan pengeluaran minuman berkarbonat, buah-buahan dan sayur-sayuran, dan minuman teh yang bersepadu dan lebih automatik, keseluruhan barisan pengeluaran peralatan pra-pemprosesan minuman, peralatan pensterilan, mesin pengisi, peralatan pembungkusan, dll. Kapasiti pengeluaran mencapai kecekapan tinggi kira-kira 1,000 botol, dan bilangan tenaga kerja yang diperlukan untuk barisan pengeluaran juga dapat mengurangkan kos dan kos pengeluaran yang berkesan, yang dapat mengurangkan kos dan kos pengeluaran yang berkesan, yang sangat mengurangkan kos dan kos pengeluaran yang berkesan. syarikat minuman untuk mencapai tahap kawalan kos yang lebih tinggi. tahap.
Melihat kepada perusahaan makanan dan minuman semasa, jenama tradisional dengan kelebihan kilang pengeluaran sedang mempercepatkan inovasi pintar dan digital barisan pengeluaran, dan mempromosikan pembangunan perusahaan ke tahap yang baharu. Banyak jenama termaju juga mempercepatkan langkah membina kilang mereka sendiri, memperkenalkan barisan pengeluaran asid karbonik aseptik, dsb., supaya autonomi dan kawalan pengeluaran berada di tangan mereka sendiri. Siapa yang boleh berdiri dalam pasaran minuman tanpa gula pada masa hadapan, kita akan tunggu dan lihat.
Masa siaran: Mac-29-2022